Bio Filterkaffee

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Artikel-Nr.: 14216002

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Für diesen Bio-Filterkaffee hat die regionale Kaffeerösterei Rösttrommel aus Nürnberg einen 100 % Bio-Arabica aus Honduras ausgewählt und im schonenden Trommelröstverfahren geröstet. Im Geschmack überzeugt er mit einem mittelkräftigen Körper, nussigen Nuancen und einer zarten schokoladigen Note im Abgang.

Dieser Kaffee eignet sich perfekt für die Zubereitung als Filterkaffee – egal, ob im klassischen Handfilter oder in der Filterkaffeemaschine, in der AeroPress oder in der Chemex.

100% Bio-Arabica aus Honduras
mittelkräftig, nussig, schokoladig
AeroPress, Chemex, Filter
gemahlen

Über die Rösttrommel

Eine Spezialitätenkaffeerösterei mit Fokus auf saisonale Kleinsternten, sogenannte Microlots. Die Suche nach neuen, spannenden Kaffees, die begeistern, bildet den Kern der täglichen Arbeit. Ökologische und soziale Nachhaltigkeit haben dabei einen hohen Stellenwert.

Die täglich frische Röstung in kleinen Mengen per Hand ermöglicht, die Feinheiten der einzelnen Terroirs und Varietäten herauszuarbeiten und in die Tasse zu bringen.

Rösttechnik

Alle Kaffees werden ausschließlich auf Giesen Trommelröstern mit der Röstsoftware Cropster geröstet. Jeder Kaffee erhält ein individuelles Röstprofil und wird dabei ständig von Head Roaster Stefan oder Röster Emanuel überwacht. Bei Abweichungen von der Referenzkurve erfolgt sofortiges Eingreifen, um eine konstant hohe Röstqualität sicherzustellen.

Durch regelmäßige Verkostungen werden die Röstungen auf Aroma und Konsistenz geprüft. Dieser aufwendige, aber essenzielle Prozess gewährleistet jede Woche aufs Neue hervorragende Qualität.

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